賴茅和茅臺(tái)作為中國(guó)白酒中的知名品牌，既有深厚的歷史淵源，又存在顯著的區(qū)別。賴茅酒源起于20世紀(jì)初的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，由賴氏家族創(chuàng)制，其釀造工藝與茅臺(tái)酒同源，均采用傳統(tǒng)醬香型白酒的復(fù)雜工藝，以本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，歷經(jīng)多次發(fā)酵和長(zhǎng)期貯存。在歷史上，賴茅曾與華茅、王茅并稱為“三茅”，是茅臺(tái)酒的前身之一。1950年代，中國(guó)政府整合當(dāng)?shù)鼐品唬闪⒘速F州茅臺(tái)酒廠，賴茅的釀造技術(shù)被納入茅臺(tái)體系，奠定了茅臺(tái)酒的工藝基礎(chǔ)。

賴茅并非今日的茅臺(tái)酒。1980年代后，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，賴茅品牌被重新注冊(cè)和使用，現(xiàn)由多家企業(yè)生產(chǎn)，品質(zhì)和風(fēng)格各異，而茅臺(tái)酒則特指貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的國(guó)酒茅臺(tái)，擁有統(tǒng)一的品牌管理和嚴(yán)格的質(zhì)量控制。總體而言，賴茅是茅臺(tái)酒歷史中的一個(gè)重要分支，承載著醬香型白酒的文化遺產(chǎn)，但消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)需注意區(qū)分其與茅臺(tái)酒的品牌歸屬和品質(zhì)差異。